冷凍干燥機械領導的冷凍干技術在我國的應用情況和發展前景

　　冷凍干技術已經在我們的日常生活中隨處可見。冷凍干燥是指將冷凍生物制品中的水或其他溶劑升華除去的過程。升華是指水等溶劑，如干冰，直接由固態轉變為氣態而不經過液態的過程。通過冷凍干燥得到的產品稱為冷凍干物品，該過程稱為冷凍干，最常見的就是日常吃的各種凍干食品。下面小編跟大家分享一下冷凍干技術在我國的發展情況和應用前景。

　　傳統的干燥方法多樣，如曬干、煮干、烘干、噴霧干燥機和真空干燥機。然而，一般的干燥方法通常在0攝氏度或更高的溫度下進行。干燥產品普遍存在體積收縮、質地硬化等問題。大部分揮發性成分會丟失。有些熱敏性物質會變性和失活，有些物質甚至會被氧化。因此，干燥后的產品與干燥前的產品有很大的不同。冷凍干燥的原理基本上是在0℃以下，即在產品冷凍的條件下，只有在后期產品的殘余水分含量降低時，產品才能提高到0℃以上，但一般不超過40℃。在真空條件下，當水蒸氣直接升華時，藥物殘留在冷凍冰架中，形成海綿狀多孔結構，干燥后體積基本不變。再利用前，只要加入注射用水，就會立即溶解。

　　傳統的凍干機在干燥過程中會破壞細胞并導致材料收縮。真空凍干機在干燥過程中，如果樣品結構遭到破壞，則固體成分在其位置上由冰支撐。當冰升華時，它也會在干殘渣中留下空隙。這保持了產品的生物化學結構和活性的完整性。在實驗室中，冷凍干燥有許多不同的用途，在許多生化和制藥應用中是必不可少的。用于獲得微生物培養、藥物、血清、血漿、疫苗、酶、抗生素、激素、血液、細菌、動脈、骨骼、皮膚、角膜、神經組織和器官等長期保存的生物材料。除定性分析外，還保留了其固有的生物活性和結構。因此，利用真空冷凍干燥機的干燥技術制備組織樣品進行結構研究(如電子顯微鏡)。真空冷凍干燥機的干燥技術也應用于化學分析，可以獲得干燥樣品或濃縮樣品，以提高化學分析的靈敏度。真空冷凍干燥是一種理想的分析輔助方法，它可以在不改變化學成分的情況下穩定樣品的組成。

　　真空冷凍干燥的應用離不開真空冷凍干燥機械。隨著藥品生產質量管理規范(GMP)認證的結束，我國優秀的醫用真空冷凍干燥設備已進入現代化階段。功能齊全，運行可靠，性能穩定?？蓪崿F在線清洗(CIP)或蒸汽滅菌(SIP)。各項技術指標均能滿足生物制品和藥品真空冷卻的需要。凍干生產的需要。相比之下，國外冷凍干燥設備的品種和規格比國內多，配套設備齊全，節能結構更加精巧，真空冷凍干燥機械生產量大。為了保證冷凍干燥產品的質量和節能，真空冷凍干燥機是制冷系統、真空系統、加熱系統和真空冷凍干燥機等電氣儀表控制系統的組合。

　　通過小編以上內容的分享，我們可以知道我國的冷凍干技術在食品和醫藥中應用相當廣泛。今后如何在保證產品質量的前提下，提高真空冷凍干燥的效率，縮短干燥時間，節約能源，將是冷凍干燥行業工作者的目標。